Британцы – лучшие!

Оргкомитет Олимпийских Игр в Лондоне (LOGOC) дал обещание продемонстрировать «Лучшее из Британии» во время Игр; а то, что нельзя вырастить в данной местности, должно происходить от поставщиков, следующим правилам честной торговли.

  • Все молочные продукты, говядина, баранина и птица должны происходить из Британии или быть эквивалентными британскому стандарту.
  • Все продукты питания должны быть приведены к стандарту «Красный Трактор» – стандарт независимой сертификации, который обеспечивает высокое качество продукции – ориентир стандартов для мяса, фруктов, овощей, салатов, круп и молочных продуктов.
  • Бананы, чай, кофе, шоколад и сахар должны соответствовать стандарту справедливой торговли или из этически допустимых источников.
  • Яйца должны быть в свободном ассортименте и иметь маркировку  «Британский лев», которая означает, что яйца были произведены в соответствии с самыми высокими требованиями к безопасности пищевых продуктов.
  • Вся рыба должна быть из проверенных источников, и исключать все виды и запасы, обозначенные Морским Обществом Охраны (MCS), как «рыба, запрещенная к лову». Вся пойманная рыба должна соответствовать Кодексу ответственного рыболовства.

Поощрение местных предприятий

Частные поставщики общественного питания со всего Лондона были приглашены к участию в конкурсе на поставку продовольствия для Игр. Приоритет был отдан местным малым и средним предприятиям. Все поставщики были обязаны соответствовать стандартам устойчивого питания и быть обученными приготовлению свежей, здоровой пищи. Даже  гигант фаст-фуда, Макдональдс, – единственный корпоративный поставщик еды для Игр, должен был внести свой вклад: вдобавок к тому, что он уже закупает значительную часть продуктов, таких как яйца, свинину и молоко,  у фермеров Великобритании, курица, входящая в состав блюд, должна быть тоже из Британии.

  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
  • del.icio.us
  • Blogger
  • Yahoo! Bookmarks
  • Technorati
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • MySpace
  • LinkedIn
  • Live
  • Google Reader
  • email
  • Digg

This post is also available in: Английский, Французский, Испанский