Aliments Archive

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    LES DÉLICES DE LA MER

    Mets inhabituels que nous offre la mer… La criste marine La criste marine ou salicorne est un légume de mer qui pousse abondamment sur le littoral et sur les barres...

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  • (c) C. Gomersall-Wildlife

    Des océans sans poisson ?

    Quand le pire est une réalité Pendant des siècles, les pêcheurs de l’Atlantique Nord-Ouest, au large du Newfoundland, ont vécu de la pêche au cabillaud, dont les réserves semblaient inépuisables....

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    Des océans sans poisson ?

    L’aquaculture est-elle une solution? L’aquaculture est-elle plus ou moins nuisible pour l’environnement que la pêche en mer ? Le débat est loin d’être clos. Même si l’élevage de saumons ou de...

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    Des océans sans poisson?

    Des solutions Des zones protégées Une solution logique est de désigner des zones marines de conservation, et il en existe quelques-unes. Mais jusqu’ici, seul 1,2 % des océans du monde a...

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    Des océans sans poisson ?

    Des solutions Des zones protégées Une solution logique est de désigner des zones marines de conservation, et il en existe quelques-unes. Mais jusqu’ici, seul 1,2 % des océans du monde a...

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  • (c) Jorgen-Freund-Aurora-Specialist-Stock.jpg

    Des océans sans poisson ?

    Les problèmes « D’ici 2050, le monde risque d’être confronté au cauchemar d’océans sans poissons. » C’était le message d’un rapport du PNUE datant de 2010 qui concluait que 30 %...

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  • (c) Bisayan Lady_CC-BY-SA and T. Castelazo_CC-BY-SA 2.5

    Des cultures de compétition

    Le pois carré Il peut sauver de la famine à court terme même s’il est mauvais pour la santé à long terme. Tolérant aussi bien les sécheresses que les inondations,...

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  • (c)  PD-USDA-ARS

    Des cultures de compétition

    4 : Le millet On pense que le millet est une des premières céréales agricoles. Sa culture pourrait remonter à 7 000 ans en Asie et en Afrique, deux régions où...

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  • (c) Biosphoto / Michel Gunther/BIOSphoto/Still Pictures/ Specialiststock.com

    Des cultures de compétition

    3 : L’épeautre Cousin du blé, l’épeautre était autrefois cultivé en Europe et au Moyen-Orient, mais à cause de ses rendements relativement modestes et de sa balle difficile à ôter,...

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  • (c) Biosphoto / Michel Gunther/BIOSphoto/Still Pictures/ Specialiststock.com

    Des cultures de compétition

    3 : L’épeautre Cousin du blé, l’épeautre était autrefois cultivé en Europe et au Moyen-Orient, mais à cause de ses rendements relativement modestes et de sa balle difficile à ôter,...

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