Tous ensemble contre le gaspillage alimentaire


Aux quatre coins du monde fleurissent des initiatives, grandes et petites, pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Autant d’occasions pour toi d’apporter ton soutien.

MONDIAL Pensez, Mangez, Préservez

En 2011, le PNUE, en partenariat avec la FAO et Messe Düsseldorf, a lancé la campagne Pensez, Mangez, Préservez, dont la mission était de revisiter notre rapport à l’alimentation. Le programme s’adresse aux consommateurs, détaillants, dirigeants et citoyens, à qui il donne quantité d’astuces et de conseils sur les manières d’éviter le gaspillage. www.thinkeatsave.org

MONDIAL Sécurité alimentaire

Fin 2013, trois organisations – l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le Fonds international de développement agricole (FIDA) et le Programme alimentaire mondial (PAM) – ont fait équipe pour lancer un projet de 2,7 millions de dollars, financé par l’Agence suisse de coopération au développement. Sa mission : s’attaquer au problème des pertes alimentaires dans les pays en développement, en commençant par le Burkina Faso, la République démocratique du Congo (DRC) et l’Ouganda. Les projets se concentreront sur les principaux légumes secs et céréales, pour essayer de régler des problèmes comme l’inefficacité des récoltes et de la manutention, le taux d’humidité des lieux de stockage, et les dégâts provoqués par les ravageurs.

MONDIAL Nourrir 5000 personnes

Campagne de sensibilisation britannique aux visées mondiales, « Feeding the 5000 »cherche à nous sensibiliser au gaspillage alimentaire en organisant de délicieux repas publics, exclusivement cuisinés à partir d’ingrédients destinés à la poubelle. Récemment, à Marseille, en France, des bénévoles ont récupéré de quoi préparer un curry de légumes pour 4 000 personnes. Les ingrédients ? Des produits considérés par l’agroalimentaire comme trop gros, trop petits ou d’apparence bizarre, et du riz dont la date de péremption était dépassée bien qu’il soit parfaitement consommable. En 2013, ils ont également préparé un dîner pour les représentants du Conseil d’administration du PNUE entièrement cuisiné à partir des rebuts de l’industrie agroalimentaire kényane pour l’exportation. www.feeding5k.org

Chine Finis ton assiette !

« Finissez votre assiette » est une initiative prise par le gouvernement chinois pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Les restaurants sont priés de réduire la taille des portions servies, et une campagne de sensibilisation s’efforce de modifier les habitudes alimentaires des Chinois. Quant à l’armée, elle a commencé à récolter les excédents de légumes et à recycler le riz insuffisamment cuit pour les incorporer à de nouveaux plats. www.youtube.com/watch?v=7yu-I-kdn4M

PAYS-BAS Conserver sans réfrigérateur

Fondée par Ji Hyun Rhou, concepteur coréen expert en conservation des aliments, cette association diffuse des méthodes traditionnelles permettant de conserver plus longtemps les aliments sans recourir à la technologie moderne. www.savefoodfromthefridge.com

USA Sanford et fils

Cette entreprise familiale dirigée par Ray Sanford et son fils Nigel fabrique du compost bio et du biodiesel à partir de déchets alimentaires récupérés auprès de particuliers et de restaurants, et ils distribuent le compost à des fermes urbaines. http://sanfordandson.org

ITALIE Un marché de dernière minute

« Last Minute Market » récupère des denrées auprès de producteurs, détaillants et sociétés agroalimentaires pour les redistribuer à plus de 40 communautés dans le besoin. http://www.lastminutemarket

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