Trabajos verdes, opciones verdes: Agricultura

Kibera Slum Farm, Nairobi

© BBC World Service Flickr

El reto para la agricultura es enorme: debemos aumentar al doble la producción si deseamos alimentar a la creciente población del mundo. Pero la agricultura puede ser una de las actividades humanas que causan mayor daño al medio ambiente. Hoy día, los científicos y los agricultores están unidos explorando maneras de mejorar técnicas de administración y rendimiento, minimizar el uso de agua, plantar variedades resistentes a las enfermedades y reducir el uso de fertilizantes. De interés particular son los agricultores del mundo en desarrollo, que tienen la mayor oportunidad de aumentar sus rendimientos en forma sostenible.

La empresaria social keniana Su Kahumbu-Stephanou viene promocionando la agricultura orgánica hace 14 años y en ese tiempo ha desarrollado una amplia red de profesionales agrícolas, que comprende grandes compañías productoras de alimentos así como pequeños agricultores. Fue para éstos que desarrolló la aplicación iCow para teléfonos móviles que ayuda a los agricultores a seguir la pista de la fertilidad de sus vacas, ayudándoles a organizar sus períodos de cría y seguir de cerca la nutrición de las vacas hasta el momento de parir. Su también ha fundado la Kibera Slum Organic Farm, una granja orgánica en un vertedero de basuras en Nairobi. La granja ahora está produciendo gran abundancia de frutas y verduras para los habitantes locales, desde col rizada, repollo y espinacas hasta caña de azúcar y maracuyá.

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