7 maravillas forestales: 4 Los nidos de los pájaros

Nest

© cokesmithphototravel.com

Lleva 45 días a los jóvenes vencejos (Collocalia spp.) del sur de Asia construir sus nidos, usando su propia saliva, en las murallas de las cavernas en los bosques tropicales, pero sólo unos pocos minutos para comerlos en la famosa sopa de nido de pájaro, cuya textura gelatinosa ha sido una de las delicias saboreadas por más de un milenio. Solamente en Hong Kong, cada año se comen más de 100 toneladas de estos nidos — que se cree alientan la reparación de los tejidos y estimulan el sistema inmune. En su mayoría proceden de las selvas de Indonesia, y, cosechados de forma correcta, podrían ser sostenibles. Pero la creciente demanda está llevando al abuso: los cosechadores inescrupu­losos quitan los nidos antes de que los pollue­los hayan salido del cascarón o tengan tiempo de madurar, o los quitan dema­siado frecuentemente, sin dar tiempo a los pájaros para recuperarse. A esto cabe agregar que la tala ilegal y los incendios forestales también están destruyendo el hábitat de los vencejos.

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